Papas Duquesas (6 porciones)
- Puré de papas MORIXE
- 1/2 cucharada de manteca blanda
- 1 yema
- Sal de mar y pimienta blanca a gusto
- 1/2 taza de harina
- Aceite para freír
Preparar Puré de Papas Morixe, dejar enfriar. Una vez frío, agregar la manteca, yema y harina, sal y pimienta blanca; integrar hasta formar una masa.
Hacer pelotitas del porte de una nuez, pasar por harina Morixe y reservar. Calentar aceite en una olla honda y freír las pelotitas hasta que estén doradas. Escurrir en toalla de papel.
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