Pan Casero (12 unidades)
- 500g (4 tazas) de harina 000 MORIXE
- 1 taza y media de agua tibia
- 6g de levadura seca o 15g fresca
- 2 cditas. de sal
- 1 cdita. de azúcar
- 3 cdas. de aceite de oliva virgen
Colocá la levadura con el azúcar en un bowl, e hidratá con un poco de agua tibia. Revolvé hasta que la levadura se disuelva. Mezclá el agua con la levadura hidratada, el aceite y la harina. Por último, incorporá la sal.
Amasá hasta formar un bollo. Dejalo reposar 15 minutos tapado con un paño. Hacé bollos pequeños con un corte en cruz no muy profundo.
Cocinar en una asadera untada con aceite en horno medio/alto sin precalentar hasta que esté dorado por fuera.
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