Galletas de avena (8 porciones)
- 80 g de leche condensada, 125 g de copos de avena,
- 1 huevo mediano, 75 g de coco rallado,
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo (opcional),
- 1 pizca de sal, 75 ml de aceite.
Preparación:
Pre calentá el horno a 180°. Batí el huevo con el aceite y la leche condensada. Agregale el coco, los copos de avena, la sal y la levadura en polvo y mezclar.
Hacé bolitas de masa con las manos y aplanalas para hacer a forma de una galleta. Ponelas encima de una bandeja de horno, forrada con papel de horno.
Hornealas de 20-25´ hasta que queden ligeramente doraditas. Retiralas y dejalas enfrian hasta que se endurezcan.
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