Terminamos a semana cozinhando alguns french croissants ricos para esta tarde ensolarada
Ingredientes 🥣
- 700 g de farinha de trigo 0000 #Morixe
- 1/2 litro de leite
- 70 g de manteiga
- 1 1/2 colher de chá de sal
- 70 g de açúcar
- 16 g de fermento em pó
- 1 ovo
Preparação 🥄
- Coloque a manteiga com o leite em uma tigela e aqueça por alguns segundos no micro-ondas ou no fogão, até que o leite esteja quente e a manteiga amolecida
- Despeje em uma tigela maior e acrescente o fermento e o açúcar. Misture até que esteja tudo junto.
- Junte o sal e a metade da farinha até que se ligue, vamos incorporando aos poucos o restante da farinha e formando uma massa homogênea.
- Formamos um pão e amassamos por 15 minutos, temos que conseguir uma massa elástica e úmida
- Deixe crescer até dobrar de tamanho, colocando filme plástico sobre a tigela
- Coloque a massa na bancada, divida em duas e estique uma das partes, até atingirmos aproximadamente 1mm de altura. Não deve ser muito fino
- Corte a massa em retângulos de 10x15 cm, que então cortaremos em 2 triângulos
- Rolamos os triângulos de um lado, em direção ao vértice, e os colocamos em um prato próprio para ir ao forno
- Deixe crescer novamente por cerca de 30 minutos, enquanto isso estamos pré-aquecendo o forno a 180 °
- Depois de crescidas, pinte-as com gema de ovo e leve ao forno até dourar. olho! Eles são feitos rapidamente, calcule 5/7 minutos dependendo do forno
- Você pode pintá-los com calda e adicionar marmelo ou creme de pastelaria 🙌🏽
Agora para curtir!
Você sabia que pode prepará-los hoje, congelar antes de assar e removê-los a qualquer momento do fds? ☀️🤩
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