Comece a semana com deliciosos alfajorcitos de amido de milho
Ingredientes
- 150 g de amido de milho
- 100 g de farinha 0000 #Morixe
- 80 g de açúcar
- 100 g de manteiga
- 2 gemas
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Essência de baunilha
- Molho de caramelo
- Coco ralado
Preparação 🥄
- Em uma tigela, coloque a manteiga (em temperatura ambiente), o açúcar e um toque de essência de baunilha e misture. A mistura será como uma pomada.
- Adicione 2 gemas e bata novamente.
- Incorporamos a farinha e nosso personagem principal, o amido de milho. É melhor peneirar antes.
- Adicionamos fermento em pó.
- Misture tudo até obter uma massa bem homogênea. Deixe repousar no balcão por 15 minutos
- Coloque o filme plástico na bancada, coloque a massa por cima e depois outra camada de filme plástico.
- Agora vamos esmagar e esticar a nossa massa. Você pode usar as mãos ou um rolo de massa, até que fique bem plano.
- Retiramos a camada de filme de cima, e procedemos ao corte da massa com uma fôrma redonda. (O tamanho é sua escolha)
- Depois de cortadas as tampas, coloque em um refratário adequado. Enquanto o forno esquenta, coloque as tampas na geladeira por alguns minutos.
- Passado esse tempo, levamos ao forno a 180 °
- Quando dourar, retire e deixe esfriar. Coloque o doce de leite em uma tampa e coloque outro por cima, em seguida, polvilhe o coco ralado nas bordas. Agora eles estão prontos para comer!
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