Duquesa Batata (6 porções)
Purê de batata MORIXE
1/2 colher de sopa de manteiga amolecida
1 gema
Sal marinho e pimenta branca a gosto
1/2 xícara de farinha
Óleo para fritar
Prepare o Purê de Batata Morixe, deixe esfriar. Depois de frio, acrescente a manteiga, a gema e a farinha, o sal e a pimenta branca; integrar em uma massa.
Faça bolinhas do tamanho de uma noz, passe pela farinha de Morixe e reserve. Aqueça o óleo em uma panela funda e frite as bolas até dourar. Escorra em papel toalha.
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