Saladas

Papas Duquesas

Papas Duquesas (6 porciones)

  • Puré de papas MORIXE
  • 1/2 cucharada de manteca blanda
  • 1 yema
  • Sal de mar y pimienta blanca a gusto
  • 1/2 taza de harina
  • Aceite para freír

Preparar Puré de Papas Morixe, dejar enfriar. Una vez frío, agregar la manteca,  yema y harina, sal y pimienta blanca; integrar hasta formar una masa.

Hacer pelotitas del porte de una nuez, pasar por harina Morixe y reservar. Calentar aceite en una olla honda y freír las pelotitas hasta que estén doradas. Escurrir en toalla de papel.
 

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